Horaires

Opening Hours

L'auberge est ouverte du lundi soir au dimanche soir inclus.

We're open from Monday evening to Sunday evening included.

Qui sommes-nous ?

Située au centre de St Amant Tallende, à deux pas de St Saturnin et de Tallende, Catherine et Daniel vous recoivent dans une grande salle voutée, typique des maisons de vignerons du XIXe siècle.

Pour les beaux jours, deux terrasses aménagées sont à votre disposition.

Depuis plus de dix ans, les plats de notre terroir sont au rendez-vous, enrichis par la saveur des produits frais de nos villages : faux-filet et hampe Salers à l’huile de noix locale, charlotte au chèvre chaud de Nadaillat, filets de truites fumées de la pisciculture de St Nectaire, jus de fruits artisanaux, fruits de nos vergers, légumes de saison etc.

En 2013, 2014,2016 et 2019 l’Auberge a reçu le Prix d’Excellence du site TripAdvisor.

Located at the centre of Saint Amant Tallende, close to St Saturnin and Tallende, Catherine and Daniel will receive you in a vaulted and spacious dining room, typical of the wine-growers' houses from the XIXe century.

On sunny days, two terraces in the shade are at your disposal.

For more than ten years, the specialities of our region have been present, enhanced by the flavour of our local products : a Salers sirloin or flank with local walnut oil, a charlotte with a warm Nadaillat goat cheese heart... smoked trout fillets from the St Nectaire fish farm, traditionally-made fruit juices, fruit from our orchards and season vegetables...

In 2013, 2014, 2016 and 2019, the Auberge has received the excellence prize of the Trip Advisor website.

Situada en el centro de St Amant Tallende, muy cerca de St Saturnin y Tallende, Catherine y Daniel les recibirán en una sala abovedada y espaciosa, típica de las casas de los viñadores del siglo XIX.

En los días de sol, se podrá también disfrutar de dos terrazas en la sombra.

Hace más de diez años que las especialidades de nuestra región están siempre presentes, enriquecidas por el sabor de los productos de nuestras aldeas : solomillo bajo y solomillo de Salers con aceite de nueces, charlota con queso de cabra de Nadaillat caliente..., filetes de trucha ahumada de la piscicultura de St Nectaire, zumos de frutas artesanales, frutos de nuestras huertas...

Se pueden recibir grupos hasta 55 personas, posibilidad de menús especiales.

En 2013, 2014,2016 y 2019, l'Auberge recibió el precio de excelencia del sitio TripAdvisor.


Bon à savoir

Good to know


Plats à emporter (Take Away Food)

- Truffade : 11€ + 3 € avec jambon cru d’Auvergne (12-14 mois de séchage)

- Il est possible d'emporter d'autres plats de notre carte (par exemple pied de porc farcis sur son lit de pommes de terre gargouilloux). Pour cela nous consulter soit par téléphone, soit sur place directement.

Disponible tous les jours d'ouverture (Available on opening days)

Possibilité de repas de groupe (baptême, communion, départ en retraite...) jusqu'à 55 personnes.

(We can accommodate groups up to 55 persons, possibility of special menus.)

Contactez nous pour plus d'informations



À compter du 15 juillet 2014, tous les établissements et professionnels de la restauration sans exception doivent indiquer de manière visible la phrase :

"Les plats "faits maison" sont élaborés sur place à partir de produits bruts".

La mention "fait maison", inscrite dans la loi relative à la consommation, a ainsi pour objectif de mieux informer le consommateur sur la manière dont ont été réalisés les plats proposés sur la carte d'un restaurant ou les rayons d'un traiteur.

Les clients pourront ainsi distinguer la cuisine d'assemblage faite à partir de préparations industrielles, de la cuisine confectionnée à partir de produits bruts.


Un plat fait maison, c'est quoi ?


Un plat fait maison doit être entièrement cuisiné/transformé sur place, à partir de produits bruts.

Un produit brut étant "un produit alimentaire n'ayant subi aucune modification importante, y compris par chauffage, marinage, assemblage ou une combinaison de ces procédés."

Le texte précise que "peuvent entrer dans la composition d'un plat fait maison les produits qui ont été tranchés, coupés, broyés, hachés, nettoyés, désossés, dépouillés, décortiqués, taillés, moulus, broyés, fumés, salés, réfrigérés, congelés, surgelés ou décongelés".

En d'autres termes, tous les produits bruts congelés pourront figurer dans un plat fait maison.




Gourmet bag : une marque, une démarche participative

S’associer à la démarche gourmet bag est un atout pour sensibiliser restaurateurs et clients à ce qu’il ne reste rien ou pas grand chose dans assiette. Toutefois, si les restes sont valorisables, adopter le gourmet bag évite de gaspiller et valorise les mets préparés par le restaurateur.

La marque Gourmet Bag est mise à disposition par le service public afin de participer à la prévention du gaspillage alimentaire en restauration commerciale. Le doggy bag à l’américaine devient le gourmet bag à la française : une nouvelle appellation, plus valorisante et gourmande.

Gourmet bag encourage une pratique peu répandue dans les restaurants français… Pouvoir emporter ce qui n’est pas terminé dans son assiette ! Et avant tout, les enjeux du gourmet bag sont de sensibiliser à la prévention du gaspillage, aussi bien les professionnels que le grand public, jeunes et adultes.

Où nous trouver ?




GPS : Latitude : 45.669 | Longitude : 3.1065

Informations

Paiements acceptés (payments accepted) :
Commodités (amenities):

Liens utiles :

Site web de l'office du tourisme Mond'Arverne : www.mondarverne.com/

Site web de la mairie de Saint Amant Tallende : www.saintamanttallende.fr/


Auberge de la Gargouille
7 rue Pascal
63450 Saint Amant Tallende

Tel : 04 73 39 09 88

Réservation recommandée


Pas de réservations par mail.
Nous refusons tout démarchage commercial.